La trashumancia - Parrillas

La trashumancia tiene su origen en la necesidad del ser humano de trasladar sus ganados de los agostados pastos de la meseta, a las zonas de montaña. En la época de calor el ganado se traslada a zonas altas, y en la época invernal, al contrario, a las zonas de menor altitud.
En el s. XIII, Alfonso X El Sabio crea el Honrado Concejo de la Mesta, una institución con grandes privilegios cuyo objetivo era favorecer a los ganaderos.
El traslado de los ganados se realizaba a través de una amplia red de vías pecuarias en forma de Cañadas Reales, cordeles, veredas y coladas que han llegado a nuestros días y que siguen utilizando, bien para la trashumancia tradicional o como vías verdes para el disfrute de la naturaleza.
En la localidad toledana de Parrillas aún hay ganaderos que siguen manteniendo el sistema tradicional de trashumancia. Todos los años los ganados se desplazan andando durante varias jornadas, hasta los altos pastos de la Sierra de Gredos.